Seche senti vakyòm se yon ekipman siye vakyòm kontinyèl ak egzeyat. Pwodwi likid transmèt nan kò seche rad pa ponp infeed, respire gaye sou senti pa aparèy distribisyon. Anba vakyòm segondè, pwen an bouyi nan likid la bese; dlo nan materyèl likid la evapore. Senti deplase sou plak chofaj yo respire. Vapè, dlo cho, lwil cho ka itilize kòm medya chofaj. Avèk mouvman senti yo, pwodwi a ale nan depi nan konmansman an evapore, siye, refwadisman nan egzeyat nan fen an. Tanperati a diminye atravè pwosesis sa a, epi yo ka ajiste pou pwodwi diferan. Se espesyal ékrazan vakyòm ekipe nan fen egzeyat yo pwodwi diferan gwosè fen pwodwi. Poud sèk la oswa pwodwi granules ka otomatikman chaje oswa kontinye ak pwosesis ki vin apre.