Prensip la k ap travay nan po a jacketed se sèvi ak tounen presyon pou kwit manje. Senpleman mete, li se sèvi ak lè konprese ogmante presyon an nan po a pou anpeche bwat yo soti nan vle pèse anvlòp ak sote. Se poutèt sa, nan pwosesis la nan esterilizasyon ak chofaj, pa mete lè konprese, men sèlman bezwen yo dwe nan yon eta prezèvasyon chalè apre yo fin rive nan tanperati esterilizasyon an. Apre esterilizasyon an fini, lè tanperati a bese ak refwadi, rezèv vapè a sispann, epi dlo a refwadi bourade nan tiyo espre dlo a. Kòm tanperati a nan po a desann, vapè a kondanse, epi presyon an nan po a konpanse pa presyon lè konprese. Nan pwosesis esterilizasyon an, yo ta dwe peye atansyon sou metòd echapman inisyal la, ak Lè sa a, vapè a vantile pou fè vapè a sikile. Li kapab tou degonfle chak 15 a 20 minit pou ankouraje echanj chalè.